KINGrinder P1 vs Hario Slim vs Comandante: 가성비 핸드밀 비교

서론

수년간 Hario Slim은 저렴한 가격으로 홈카페를 시작하려는 사람들에게 기본 추천 제품이었습니다. 약 30파운드라는 가격은 버 그라인더에 입문하는 가장 저렴한 방법이었습니다. 하지만 KINGrinder P1이 거의 비슷한 가격대로 출시되면서 빌드 퀄리티와 성능 면에서 완전히 새로운 접근 방식을 제시했습니다. 저희는 가성비 모델인 Hario Slim, 기대주인 KINGrinder P1, 그리고 프리미엄 모델인 Comandante까지 세 가지 그라인더를 모두 테스트하여 저가형과 고가형 사이의 격차가 실제로 좁혀졌는지 확인해 보았습니다.

Hario Slim: 오랫동안 사랑받은 가성비 표준

Hario Slim은 10년 넘게 입문용 시장을 장악해 왔습니다. 세라믹 원추형 버와 슬림한 본체 덕분에 잡기는 편하지만, 분명한 한계가 존재합니다. 핸들과 버를 연결하는 축에 유격이 있어 버 정렬이 정교하지 않습니다. 이러한 느슨한 구조는 일관성 없는 분쇄 결과로 이어지며, 버가 완벽하게 중앙에 위치하지 않아 입자 크기 분포가 고르지 못합니다.

30파운드라는 가격은 수년간 추천하기에 합리적인 수준이었습니다. 하지만 ‘저렴한 것’과 ‘좋은 것’은 다릅니다. Hario Slim은 원두를 조각내기는 하지만, 그 과정이 그리 훌륭하지는 않습니다.

KINGrinder P1: 같은 가격, 다른 접근 방식

KINGrinder P1은 Hario Slim보다 단 3파운드 비싼 33파운드에 출시되었습니다. 즉각적으로 느껴지는 차이는 촉감입니다. 본체는 폴리카보네이트 소재이며 핸들은 금속, 그립 부분에는 고급스러운 나무 포인트가 있습니다. 내부 버는 금속 재질입니다(P1은 육각형 디자인이며, 브랜드 측은 약간 더 높은 가격에 칠각형 및 오각형 변형 모델도 제공합니다). 전체적인 구조는 비슷한 가격대임에도 Hario보다 훨씬 세련된 느낌을 줍니다.

KINGrinder P1으로 분쇄하는 경험은 완전히 다릅니다. 금속 버는 Hario의 세라믹 버보다 더 빠르고 부드럽게 돌아갑니다. 인체공학적 설계가 훨씬 뛰어나 나무 핸들과 전체적인 무게 중심 덕분에 분쇄 과정이 덜 힘들게 느껴집니다. 처음 핸드밀을 고려하는 사람에게는 매우 중요한 요소입니다.

입자 크기 및 추출

저희는 입자 크기 분석기를 사용하여 세 그라인더를 모두 1컵 V60 기준 약 21.3%의 추출 수율로 맞춘 뒤 비교했습니다. 데이터는 예상치 못한 결과를 보여주었습니다. KINGrinder P1이 Hario Slim이나 Comandante보다 미분(아주 작은 입자)을 훨씬 더 많이 생성한 것입니다. 표면적으로는 단점처럼 보였습니다.

하지만 누적 입자 분포를 살펴보자 진짜 이야기가 드러났습니다. Hario Slim은 전체 커피의 약 14%가 1,500 미크론보다 큰 조각이었는데, 이는 제대로 추출되지 않는 큰 덩어리입니다. KINGrinder P1은 이러한 큰 조각이 훨씬 적었습니다. 200파운드가 넘는 Comandante는 예상대로 전체적으로 가장 일관된 분포를 보였습니다.

교훈은 이렇습니다. 미분에만 집착하는 것은 오해를 불러일으킬 수 있습니다. 더 중요한 것은 추출에 기여하지 않는 큰 덩어리를 제거하는 것입니다. KINGrinder P1은 미분을 더 많이 생성함에도 불구하고 Hario보다 이 작업을 더 잘 수행합니다.

블라인드 테스트 결과

각 그라인더로 V60 커피를 세 잔씩 추출하여 커핑 볼에 옮겨 담고 블라인드 테스트를 진행했습니다. 결과는 명확했습니다.

Hario Slim은 맛이 밋밋하고 떫었으며 복합미가 가장 떨어졌습니다. 큰 덩어리들이 제대로 추출되지 않아 무언가 빠진 듯한 느낌을 주었습니다.

Comandante는 매우 균형 잡히고 달콤하며 깔끔한 맛을 냈습니다. 200파운드짜리 그라인더다운 결과였습니다.

KINGrinder P1은 당당히 2위를 차지했습니다. Hario Slim보다 확실히 더 균형 잡히고 달콤하며 바디감과 질감이 뛰어났습니다. Comandante만큼 세련되지는 않았지만, 가격 차이를 고려하면 그 격차는 훨씬 작았습니다.

인체공학 및 빌드 퀄리티

15g의 원두를 직접 분쇄해 보면 그라인더의 설계에 대해 많은 것을 알 수 있습니다. Hario Slim은 작은 용량과 세라믹 버 때문에 분쇄 작업이 고역처럼 느껴졌습니다. 반면 금속 버와 균형 잡힌 핸들을 갖춘 KINGrinder P1은 훨씬 쉽고 빨랐습니다.

프리미엄 금속 구조와 세련된 핸들을 갖춘 Comandante가 사용하기 가장 쾌적했지만, KINGrinder P1도 실제 분쇄 경험 면에서 놀라울 정도로 근접했습니다. 33파운드라는 가격을 생각하면 두 저가형 옵션 사이의 인체공학적 차이는 매우 큽니다.

에스프레소 성능

KINGrinder P1은 에스프레소 분쇄가 가능하다고 주장합니다. 드릴을 사용하여 핸드밀 분쇄 속도를 맞추고 적절한 유량으로 세팅해 테스트했습니다. 결과는 기능적으로는 가능했으나 인상적이지는 않았습니다. 샷은 산미가 강했고 단맛과 질감이 부족했습니다. 에스프레소는 이 그라인더의 강점이 아닌 것으로 보입니다.

그렇긴 하지만 33파운드라는 가격에 에스프레소급 성능을 기대하는 것은 비현실적입니다. 기술적으로 에스프레소 분쇄는 가능하지만 최적화되어 있지는 않습니다. 푸어오버나 침출식 커피를 즐기기에는 탁월합니다.

가성비의 가치

여기서 KINGrinder P1이 진정으로 흥미로워집니다. 커피에 250파운드를 쓸 수 있다면 Comandante를 사고 50파운드로 원두를 살 수 있습니다. 아니면 33파운드에 KINGrinder P1을 사고 나머지 217파운드를 정말 훌륭한 원두에 투자할 수도 있습니다. 33파운드 그라인더와 200파운드 그라인더의 차이보다 원두의 품질이 훨씬 더 중요하기 때문입니다.

KINGrinder P1이 Comandante만큼 좋은 것은 아닙니다. 미분이 약간 더 많고 일관성이 조금 떨어지며 맛의 세련미도 약간 부족합니다. 하지만 Hario Slim보다는 훨씬 뛰어나며, 커피 여정을 시작하는 사람에게 자신 있게 추천할 수 있을 만큼 충분히 좋습니다.

진정한 혁신은 저가형 시장에서 일어나고 있습니다. 수년간 Hario Slim만이 이 가격대에서 유일한 합리적 선택지였습니다. 이제는 측정 가능한 수준으로 더 뛰어나고 사용하기 쾌적하면서도 가격은 거의 같은 그라인더가 등장했습니다. 이것이 바로 발전입니다.

결론

KINGrinder P1은 저가형 핸드밀 시장에서 가능한 범위에 대한 의미 있는 변화를 보여줍니다. Comandante와 같은 프리미엄 그라인더를 대체할 수는 없지만, Hario Slim을 구시대의 유물로 느껴지게 만듭니다. 커피 분쇄를 시작하려는 모든 분께 KINGrinder P1을 추천합니다. 합리적인 가격과 뛰어난 성능을 갖췄으며, 이 가격대의 다른 대안들보다 훨씬 더 나은 커피 경험을 선사할 것입니다.