Recension av AMZCHEF kaffekvarn: Prisvärd elektrisk kvarn som överträffar förväntningarna

Introduktion

AMZCHEF elektrisk kaffekvarn kostar ungefär lika mycket som en manuell handkvarn men kräver bara ett knapptryck för att mala färska bönor för vilken bryggmetod som helst. Efter testning kan vi konstatera att denna budgetkvarn levererar en malningsprestanda som avsevärt överstiger dess prislapp, vilket gör den till ett praktiskt val för kaffeentusiaster i hemmet som vill gå vidare från färdigmalet kaffe utan en stor investering.

Vem är denna kvarn för?

Denna kvarn passar kaffeälskare som precis börjat brygga hemma eller som vill ha solid malningsprestanda utan att spendera stora summor på utrustning. Den hanterar alla vanliga bryggmetoder för hemmabruk – espresso, pour over, moka-bryggare och presskanna – med konsekventa resultat. Det flexibla justeringsintervallet på 75 steg och de medföljande portafilterhållarna gör den särskilt användbar för espressoanvändare med begränsad budget, även om den fungerar lika bra för filterkaffe.

Tillbehör och design

Kvarnen levereras med genomtänkt designade tillbehör som tillför ett verkligt värde. Installationen är enkel: placera bönbehållaren på toppen, vrid för att låsa, och du är redo att mala. Paketet innehåller en blåsbälg för att minska kafferester vid singeldosering, två portafilterhållare (54mm och 58mm), en magnetisk utloppsränna för enkel rengöring samt en uppsamlingskopp med lock som även fungerar som en lufttät förvaringsbehållare.

Designen är visuellt tilltalande med en matt svart kropp och gulddetaljer som känns moderna och sofistikerade. Plastkonstruktionen är typisk för prisklassen, men den matta texturen är behaglig att röra vid och den övergripande estetiken är polerad. Justeringsratten för malningsgrad erbjuder 75 inställningar genom att vrida på behållaren, medan en separat ratt ställer in malningstiden upp till 60 sekunder. En liten lampa under utloppet lyser upp under malningen, en genomtänkt detalj som gör det lätt att se kaffet komma ut.

Design av malskivor och byggkvalitet

Kvarnen använder en 40mm konisk malskiva i metall med sex skärkanter. Den yttre malskivan är lätt att ta bort för rengöring, och den inre malskivans geometri är utformad för att hantera olika malningsgrader effektivt. En säkerhetsfunktion förhindrar malning när behållaren är borttagen, vilket skyddar både malskivorna och användaren.

Rester-testet visade på stark prestanda: 19,4 gram bönor malda vid en medelfin inställning gav endast 0,2 gram kvarvarande kaffe efter användning av den medföljande blåsbälgen – ett resultat som är genuint imponerande för en budgetkvarn. Malningsprocessen var jämn med minimalt med “chaff”, och kvarnen uppnådde en genomströmning på ungefär ett gram per sekund.

Malningskonsistens för olika bryggmetoder

Testning över flera bryggmetoder visade kvarnens mångsidighet. Vid den finaste inställningen (ett klick) blir malningsgraden pulverliknande, lämplig för turkiskt kaffe. Espressomalning vid inställning 10 blir fluffig och gav utmärkta shots i både trycksatta och icke-trycksatta filterkorgar. Icke-trycksatta korgar gynnades av en malningsgrad runt inställning 10, medan trycksatta korgar tolererade något grövre inställningar (15-20) utan problem.

Moka-bryggning utfördes vid inställning 25, vilket gav en textur liknande strösocker och extraherade en rik arom och tjock crema. Pour over-malning vid inställning 40 visade god enhetlighet, även om vissa fina partiklar fanns kvar, vilket resulterade i en något fylligare kropp men fortfarande utmärkt smak. Grovmalning vid inställning 60 fungerade bra för presskanna och kallbryggt kaffe.

Espressoprestanda

Kvarnen testades med både instegsmaskiner och mer avancerade espressomaskiner. Med en trycksatt korg på en enklare maskin gjorde kvarnens flexibilitet det enkelt att ställa in rätt malningsgrad. Med en icke-trycksatt korg på en mer krävande maskin producerade kvarnen fluffigt, välfördelat kaffe som extraherades jämnt utan överdriven kanalisering eller stänk.

En typisk shot använde 18 gram malet kaffe, vilket gav 36 gram espresso på 33 sekunder. Den använda kaffepucken visade jämn extraktion, och den resulterande espresson smakade autentiskt och fungerade bra i mjölkbaserade drycker. Flera shots på olika maskiner blev alla lyckade, vilket visar på konsekvent prestanda.

Saker att överväga före köp

Plastkonstruktionen är den främsta kompromissen för det låga priset. Vid normal användning bör detta inte orsaka problem, men hållbarheten över många år förblir osäker jämfört med kvarnar med metallkropp. Portafilterhållarna fungerar endast med portafilter med tre flikar; vanliga E61-portafilter med två flikar stöds inte, även om en doseringsring kan fungera som en lösning.

Vissa användare kan oroa sig för att kvarnen inte kan nå tillräckligt fina inställningar för espresso, men denna oro är obefogad. Vid inställning 10 kan färska bönor faktiskt malas för fint och täppa till shoten; ljusrostade bönor erbjuder ytterligare 10 klick finare om det behövs. Kvarnens intervall är mer än tillräckligt för espresso.

Köpråd

För alla som börjar med kaffebryggning hemma eller som inte vill spendera stora summor på utrustning är denna kvarn ett solitt val. Priset är mycket rimligt, malningsprestandan är genuint bra och de medföljande tillbehören är väl utformade och användbara. Om du vanligtvis använder färdigmalet kaffe kommer smakskillnaden från nymalda bönor att vara märkbar och värd investeringen. Kvarnen hanterar espresso, pour over, moka-bryggare och presskanna med samma kompetens, vilket gör den till ett flexibelt alternativ för att utforska olika bryggmetoder.

Slutsats

AMZCHEF kaffekvarn levererar överraskande prestanda till ett budgetpris. Den maler konsekvent över alla vanliga bryggmetoder för hemmabruk, inkluderar genomtänkta tillbehör och kräver minimal ansträngning jämfört med manuell malning. Plastkroppen är den främsta begränsningen, men för hemmabruk är det osannolikt att det orsakar problem. Denna kvarn är en praktisk ingång till nymalet kaffe utan ett stort ekonomiskt åtagande.