Die besten 8-Quart-Multikocher: Zwei Modelle für Druck- und Schongaren im Test

Einführung

Multikocher vereinen Druckgaren, Schongaren, Anbraten und die Zubereitung von Getreide in einem einzigen Gerät. Für Haushalte, die regelmäßig kochen, können sie mehrere spezialisierte Küchengeräte ersetzen. Dieser Leitfaden behandelt zwei getestete 8-Quart-Modelle, die unterschiedliche Schwerpunkte bei Leistung und Preis setzen.

Testmethodik und wichtige Leistungsfaktoren

Wir haben mehr als ein Dutzend Multikocher in den Größen 6-Quart und 8-Quart in einer Preisspanne von 77 bis 250 USD getestet. Jedes Modell wurde anhand folgender Kriterien bewertet:

• Zubereitung von weißem Reis
• Rindfleischeintopf im Druckkochverfahren
• Gebackene Bohnen im Schongarverfahren
• Anbrat- und Bräunungsleistung

Die Leistung beim Druckgaren wurde gemessen, indem die Zeit bis zum Erreichen des idealen Temperaturbereichs von 236 bis 245 Grad Fahrenheit erfasst wurde und wie konstant jedes Modell diese Temperatur hielt. Die meisten Modelle erreichten die Zieltemperatur in etwa 25 Minuten, die schnellsten in etwa 20 Minuten. Die Temperaturstabilität erwies sich als entscheidend: Modelle mit größeren Temperaturschwankungen waren beim Schongaren von Rindfleischeintopf und gebackenen Bohnen spürbar langsamer.

Druckgaren und Temperaturkontrolle

Im Druckgar-Modus kochten die leistungsstärksten Modelle Rindfleischeintopf und gebackene Bohnen effizient innerhalb des optimalen Temperaturbereichs. Langsamere Modelle zeigten inkonsistente Heizmuster, die die Garzeiten erheblich verlängerten.

Der Leistungsunterschied korrelierte direkt damit, wie gut jedes Modell einen stabilen Druck und eine konstante Temperatur aufrechterhielt. Eine gleichmäßige Erwärmung bedeutete schnellere und vorhersehbarere Garzeiten bei allen druckgegarten Gerichten.

Anbraten, Bräunung und Topfdesign

Die Anbratleistung variierte zwischen den Modellen erheblich. Einige erzielten eine hervorragende Bräunung bei Rindfleisch und entwickelten einen reichhaltigen Bratensatz für die Saucenzubereitung, während andere Schwierigkeiten hatten, Zwiebeln ausreichend anzudünsten.

Der Hauptunterschied lag im Material des Topfes. Modelle mit unbeschichteten Edelstahltöpfen schnitten besser ab als solche mit Antihaftbeschichtung. Antihaftbeschichtungen begrenzen die Entwicklung von Bratensatz, was die Geschmackstiefe von Saucen und Jus reduziert. Obwohl Antihaft-Töpfe leichter zu reinigen sind, geht dies zu Lasten der Bräunung und des Bratensatzes, die fertige Gerichte verfeinern. Zudem machten herausnehmbare Töpfe mit integrierten Griffen das Umrühren und den Zugriff auf das Gargut deutlich einfacher als bei Modellen mit Klappdeckeln, die nur nach oben kippten.

Bedienung, Deckeldesign und Dampfablass

Einfachere Bedienoberflächen erwiesen sich als benutzerfreundlicher als Modelle mit kryptischen Tastenlayouts und verwirrenden Kontrollleuchten. Abnehmbare Deckel boten einen besseren Zugang zum Umrühren und Überwachen der Speisen im Vergleich zu Klappdeckeln.

Das Design des Dampfablasses beeinflusste die Benutzererfahrung maßgeblich. Die meisten Modelle erforderten die manuelle Betätigung eines Dampfablassventils, was die Tester zwang, in der Nähe des heißen austretenden Dampfes zu stehen. Die besten Modelle verfügten über einen One-Touch-Dampfablassschalter, der es den Benutzern ermöglichte, sich sofort nach der Aktivierung zu entfernen. Diese Ein-Tasten-Bedienung wurde von allen Testern aus Sicherheits- und Komfortgründen bevorzugt.

Bester Allrounder: Instant Pot Pro 8-Quart

Der Instant Pot Pro 8-Quart überzeugt in allen Testkategorien. Er bietet klare, intuitive Bedienelemente, einen unbeschichteten Edelstahltopf mit praktischen Griffen und ein One-Touch-Dampfablassventil. Die Leistung beim Druckgaren war konstant und schnell, das Anbraten erzeugte eine hervorragende Bratensatzbildung und die Schongarzeiten waren zuverlässig. Mit einem Preis von 150 USD bietet er die beste Balance aus Leistung und Benutzerfreundlichkeit.

Beste Budget-Option: Crock-Pot 8-Quart Express Crock XL

Der Crock-Pot 8-Quart Express Crock XL bietet solide Multikocher-Funktionalität für 77 USD, etwa die Hälfte des Preises des Instant Pot Pro. Der antihaftbeschichtete Topfinnenraum erleichtert die Reinigung, entwickelt jedoch nicht so effektiv Bratensatz wie Edelstahl. Er bewältigt Druckgaren, Schongaren und einfaches Anbraten für alltägliche Kochaufgaben angemessen. Dieses Modell eignet sich für preisbewusste Käufer, die eine etwas geringere Bräunungsleistung zugunsten einer einfacheren Wartung in Kauf nehmen möchten.

Fazit

Beide Modelle funktionieren gut als 8-Quart-Multikocher. Der Instant Pot Pro 8-Quart ist die stärkere Wahl für Köche, die Wert auf Bratensatzbildung und präzise Temperaturkontrolle legen. Der Crock-Pot 8-Quart Express Crock XL ist ein hervorragender Einstieg für diejenigen, die neu im Multikochen sind oder Kosten minimieren und gleichzeitig die Kernfunktionalität beibehalten möchten.