Aldi 手动浓缩咖啡机评测：60英镑的机器能做出好咖啡吗？

简介

Aldi 手动浓缩咖啡机售价仅为 59.99 英镑，在咖啡界是一个非常独特的选择。只需不到 60 英镑，你就能买到一台具备加热水、加压和蒸汽打奶功能的机器。问题在于，它是否真的能做出好咖啡，以及这个低廉的价格背后是否隐藏着不容忽视的代价。

冲煮性能与水流分布

该机器拥有 1,350 瓦的功率，并宣称具备 20 bars 的压力。实际上，浓缩咖啡通常在 8 到 9 bars 的压力下萃取，因此更高的额定压力并不像听起来那么重要。入门级机器中的振动泵通常会将多余的压力泄掉，而不是将其全部作用于咖啡粉饼。

开箱时，机器配备了专为预磨咖啡粉设计的增压滤碗。这些滤碗通过增加阻力来减缓水流并人工制造油脂（crema），这意味着它们无法与研磨度合适的浓缩咖啡粉良好配合。为了获得理想的萃取效果，你需要额外购买标准的非增压滤碗，这增加了成本和操作复杂度。

冲煮头的水流分布非常均匀，这对于保证冲煮的一致性来说令人鼓舞。可拆卸的水箱是一个实用的设计，许多入门级机器往往会忽略这一点。只要掌握良好的技巧并配合一台高质量的磨豆机，这台机器就能萃取出平衡且萃取充分的咖啡，其口感完全不像是一台 60 英镑的电器。

由于缺乏电磁阀（压力释放装置），在你停止萃取后，水仍会继续流过粉饼，导致产生多余的液体，并在粉饼表面留下一层湿润的残渣。一旦你了解了这一点，这其实是可以应对的，但如果你习惯了更好的机器，你会发现这确实是一个缺失的便利功能。

蒸汽打奶与奶咖制作

蒸汽棒配有一个自动打奶附件，使用起来令人沮丧且效果不稳定。拆掉这个附件后，你会发现它其实是一个动力十足的蒸汽棒。如果你掌握了打奶技巧，完全可以打出顺滑的奶泡，制作出真正好喝的奶咖。

蒸汽棒较长且操作起来不太顺手，你需要转动机器才能方便使用。一旦适应了这一点，其蒸汽动力足以充分搅动牛奶，并将气泡打碎成制作优质卡布奇诺和拿铁所需的细腻质感。冲煮和打奶之间的加热转换速度相当快。

真正的入门成本

60 英镑的标价具有误导性。要让这台机器真正发挥作用，你需要为以下配件预留预算：

• 标准（非增压）滤碗：约 20 英镑
• 用于替换原装塑料压粉勺的专业压粉锤：约 15-20 英镑
• 高质量磨豆机（如果你还没有的话）：至少 150-300 英镑

这意味着要拥有一套功能齐全的设备，实际入门成本在 200-400 英镑之间，而非 60 英镑。

更令人担忧的是耐用性和可维修性。在这个价位，厂商必然在某些地方进行了缩减。这台机器的使用感很廉价：它会不断滴水，手柄敲渣盒的体验也不佳，整体操作过程比较杂乱。如果机器损坏，目前没有明确的维修途径，其使用寿命也不确定。一台高质量的浓缩咖啡机在精心维护下可以使用几十年，而这一台可能在保修期过后就无法使用了。

此外，这台机器还需要使用者具备一定的信心和知识才能用好。如果你是浓缩咖啡新手，增压滤碗和糟糕的用户体验会让你感到挫败。如果你是老手，缺乏控制力和日常操作的杂乱感会让你感到烦躁。这台机器的目标群体很窄：那些非常了解浓缩咖啡技巧、能够克服其局限性，但又没有足够预算购买更好设备的人。

结论

如果你拥有高质量的磨豆机、良好的技巧以及切合实际的期望，Aldi 手动浓缩咖啡机确实能做出令人惊喜的浓缩咖啡。就其价格而言，冲煮性能确实令人印象深刻。然而，其真实的拥有成本远高于标价，且耐用性和用户体验也对长期价值提出了质疑。对于这个价格来说，它是一台称职的机器，但并非绝对推荐的选择。