Fellow Ode 2 磨豆機評測：一款表現出色的濾泡式咖啡磨豆機

前言

Fellow Ode 磨豆機於 2020 年問世時，曾為濾泡式咖啡愛好者帶來極大期待，但初代機型卻有兩個顯著的缺點：刀盤設計限制了研磨細度，且靜電堆積導致使用體驗相當混亂。Ode 2 直接解決了這兩個問題。本篇評測將探討這些改進是否足以讓它成為濾泡式咖啡飲用者的首選。

豆槽設計與進豆順暢度

Ode 2 增加了豆槽容量，並透過更陡峭的角度改善了進豆順暢度。初代豆槽的角度約為 20 度，而新版本則達到 27 度。這個看似微小的改變對日常使用有顯著影響。咖啡豆不再會卡在豆槽角落，無需再搖晃或傾斜磨豆機來輔助進豆。對於每天多次研磨 15 克咖啡豆的使用者來說，這消除了長期以來的小困擾。

較大的豆槽也能輕鬆容納多達 80 克的咖啡豆，儘管大多數單次研磨的使用情境用量較少。接粉杯也隨之加大，不過內部鰭片仍是一個小小的設計瑕疵，偶爾會殘留咖啡粉，需要進行第二次傾倒。

刀盤性能與咖啡品質

最重大的升級是與業界專家合作開發的全新 Gen 2 刀盤組。這些刀盤取代了原先的互鎖式設計，後者無法為 V60 或類似濾杯所需的淺焙濾泡式咖啡提供足夠的研磨細度。

Gen 2 刀盤旨在為深焙咖啡提供豐富的口感與醇厚度，同時保持淺焙咖啡的層次感與甜感。實際測試證明，其表現確實出色。使用 Ode 2 研磨的淺焙咖啡能沖煮出乾淨、甜美且具備良好醇厚度的咖啡。粒徑分析顯示，Gen 2 刀盤的表現出奇地接近 SSP 刀盤等更昂貴的替代品，僅有極微量的細粉差異。對於大多數飲用者而言，杯中風味的差異幾乎難以察覺。

該刀盤組可單獨購買，售價為 80 美元，對於初代 Ode 的使用者來說是一個經濟實惠的升級途徑。對於專注於濾泡式咖啡且對義式濃縮咖啡無興趣的玩家而言，其咖啡品質足以支撐這款磨豆機的價值。

使用體驗優化與設計細節

除了刀盤之外，Fellow 還重新設計了出粉口，並加入離子產生器以減少靜電。初代 Ode 產生的靜電吸附問題相當惱人，會導致咖啡粉散落在檯面上。Ode 2 雖然仍可受惠於 Ross 噴水技巧（在咖啡豆上噴灑少量水），但即便不使用，也不再讓人感到困擾。

初代 Ode 在研磨結束時會發出不必要的嗶聲，由於研磨噪音停止本身就已代表完成，這個聲音毫無意義。Ode 2 移除了此功能，這是一個雖小但令人欣慰的體驗優化。豆槽內部的研磨刻度表現在更易於閱讀，減少了對研磨設定的混淆。

不過仍有一個小缺點：接粉杯蓋蓋上時略顯鬆動，給人一種未完全密合的感覺。這是一個不影響功能但可能會讓細節控感到介意的人體工學小瑕疵。

總體評價與價值

Ode 2 在美國的售價為 345 USD，比初代機型的 295 USD 價格上漲了 50 美元。此定價可能反映了改良後的刀盤設計以及 Fellow 對初代 Ode 的庫存策略。以這個價格來看，這款磨豆機處於中階定位：它並不便宜，但對於一款體積精巧、專注於濾泡式咖啡且能產出優質咖啡的磨豆機來說，它確實物有所值。

對於任何尋求體積精巧、專注於濾泡式咖啡的磨豆機的人來說，Ode 2 非常值得推薦。它能研磨出足以應對 V60、Chemex 及類似濾杯的細度，沖煮出的咖啡乾淨且甜美，並解決了困擾初代機型的問題。對於預算充足的使用者而言，在選擇有限的市場中，這是一個明確的選擇。

結論

Ode 2 是一次有意義的進化，它在不使設計過於複雜的前提下，解決了初代機型的核心問題。改良後的刀盤、更好的靜電控制以及優化的豆槽幾何結構，使其成為一款在日常使用中真正令人愉悅的磨豆機。如果您在家中沖煮濾泡式咖啡，並希望擁有一款專注於單一功能且表現優異的磨豆機，Ode 2 非常值得您認真考慮。