Host Milano 2025: Quattro macchine da caffè espresso che si distinguono

Introduzione

Host Milano 2025 ha riunito alcuni dei design di macchine da caffè espresso più innovativi degli ultimi anni. Quattro modelli si distinguono per l’ingegneria accurata e le funzionalità pratiche che rispondono alle reali sfide dell’estrazione.

Rocket R58 Tune: Pressure Profiling e opzioni di retrofit

La Rocket R58 Tune introduce un’opzione di gruppo erogatore con pressure profiling che si affianca a quello standard. L’innovazione chiave è la possibilità di retrofit: il kit per il pressure profiling può essere installato sui modelli Rocket meno recenti, risolvendo un problema comune per i proprietari che desiderano aggiornare la propria macchina.

La macchina presenta un pannello di interfaccia rialzato che migliora la visibilità e l’usabilità rispetto ai controlli montati più in basso. I piedini più grandi conferiscono un aspetto più solido e professionale, adatto ad ambienti come uffici o bar. Il telaio utilizza metallo antiruggine, con opzioni di finitura in acciaio inox o nero. Una nuova lancia vapore e un sistema di spurgo rapido aggiungono praticità al workflow di montatura del latte.

ECM Estetika: Dual-Boiler con controllo volumetrico

La Estetika rappresenta l’ingresso di ECM nel mercato domestico del controllo volumetrico. È dotata di due caldaie che possono funzionare in modo indipendente o congiunto, consentendo agli utenti di disattivare la caldaia posteriore quando si prepara solo espresso, riducendo così il consumo energetico.

Il gruppo erogatore riscaldato utilizza un controller PID digitale con temperatura dell’acqua regolabile tramite menu. La programmazione di accensione/spegnimento e il dosaggio volumetrico per modalità singola, doppia o manuale offrono un controllo preciso. Un display LCD completo gestisce tutte le funzioni, inclusi il timer di estrazione e l’illuminazione. La macchina supporta il collegamento diretto alla rete idrica con pompa rotativa. Una caratteristica distintiva è il portafiltro 3-in-1 che include beccucci doppi e singoli, con un design rimovibile che si trasforma in un portafiltro naked. Le lance cool-touch con punte in acetale garantiscono una montatura del latte in totale sicurezza.

ECM Discover: Gruppo erogatore riscaldato e design Dual-Boiler

La Discover utilizza la stessa tecnologia del gruppo erogatore riscaldato della Estetika, ma con un’architettura diversa. È dotata di una caldaia per il caffè e una per acqua calda/vapore, con il gruppo erogatore equipaggiato con due resistenze che consentono la regolazione della temperatura su un range adatto a diversi profili di tostatura.

La caldaia vapore da 6 litri raggiunge i 134°C, offrendo una potenza vapore notevole. La caldaia del gruppo erogatore ha una capacità di 0,75 litri sui modelli a due gruppi. La macchina opera a 15 amp, rendendola adatta a camper o postazioni caffè mobili. Timer di estrazione, lance cool-touch con punte in acetale per uso alimentare e lo stesso sistema di portafiltro 3-in-1 della Estetika garantiscono usabilità e sicurezza costanti.

Lelit Mara X3: Design compatto con controllo del flusso variabile

La Mara X3 perfeziona la formula compatta HX con aggiornamenti estetici e funzionali. La finitura in legno fumé sui manici è una novità, con manici più lunghi e un bilanciamento dei pesi ottimizzato per una migliore ergonomia. Manopole più grandi e una leva del gruppo erogatore ridisegnata migliorano l’usabilità.

La caratteristica distintiva è la Pagaia, una leva per il controllo del flusso variabile situata sul lato della macchina. Invece di utilizzare una valvola variabile tradizionale, regola la potenza fornita alla pompa a vibrazione, modificando efficacemente la pressione applicata al pannello di caffè senza le problematiche prestazionali tipiche della restrizione del flusso su una pompa a vibrazione. Questo approccio porta un controllo avanzato della pressione su una macchina HX entry-level.

Disponibile nelle finiture acciaio inox, nero e bianco con dettagli in legno fumé, il rilascio della Mara X3 è previsto per la fine del 2026.

Conclusione

Queste quattro macchine dimostrano come il design delle macchine da caffè espresso continui a evolversi. Opzioni di retrofit, controllo volumetrico, gruppi erogatori riscaldati e gestione innovativa del flusso rispondono a reali esigenze di estrazione senza inutili complicazioni. Ogni macchina soddisfa priorità diverse: la R58 Tune per chi cerca il pressure profiling, la Estetika per la precisione volumetrica, la Discover per una gestione flessibile della temperatura e la Mara X3 per spazi compatti con un controllo del flusso avanzato.