全自動咖啡機評測：六款售價 £1,000 至 £2,500 型號比較

簡介

全自動咖啡機主打簡單方便：加入咖啡豆與水，按下按鈕，即可享用咖啡。我們測試了六款售價介乎 £1,000 至 £2,500 的型號，以驗證其是否名副其實。測試重點分為三個領域：各機型萃取濃縮咖啡的能力、自動打奶泡的品質，以及包括機身造工與介面設計在內的整體用戶體驗。

濃縮咖啡表現評測

Melitta Barista TS (£1,000)

Melitta 是本次測試中最平價的機型。其最大粉量略低於 16.5 g，設定萃取 60 ml 時，實際產出約 55 ml。此比例表現尚可。

該機型會對咖啡油脂層進行充氣，營造出泡沫感，而非傳統的濃縮咖啡油脂。視覺上雖吸引，但略顯人工。咖啡本身口感平衡，總溶解固體量（TDS）約為 20%。以價格而言，其濃縮咖啡品質的性價比相當紮實，不過建議在製作 100 杯咖啡後才調整研磨度。

De’Longhi Dinamica Plus (£1,200)

De’Longhi 在測試中令人驚喜。其研磨度比大多數競爭對手更細，但在最細設定下，咖啡粉會出現結塊及嚴重的通道效應。原廠溫度設定過低，需調整至高溫設定才能獲得理想的風味表現。

最大粉量約為 9 g，產出約 34-35 g 咖啡液，比例為 1:4。這能萃取出份量較小但風味濃郁、甜感與酸度平衡的咖啡。該機型不會人工充氣製造油脂，因此若咖啡豆不新鮮，瑕疵會顯而易見。在研磨度 3 的設定下，其表現以該價位而言確實令人印象深刻。

Gaggia Accademia (£1,250)

Gaggia 需要比其他機型花更多時間進行調校。最大粉量可達 9.5 g，且受惠於設定中可編程的預浸功能。調整後，結果尚可但未算突出。即使在較高的溶解固體量下，濃縮咖啡仍帶有輕微酸味，顯示咖啡粉床的飽和度不均。

一個明顯的缺點是：研磨度調整旋鈕若不拆下外蓋便難以抓握，而拆下外蓋會觸發磁性安全開關導致機器停機。此外，機器有時會在預浸後從管路排出水，觀感不佳。

Siemens EQ.9 (£1,700)

Siemens 提供從特濃到雙份模式的濃度選擇。本次測試使用了特濃設定，最大粉量為 12.8 g，目標產出 50 ml。

其研磨度調整範圍不夠細，即使在最細設定下仍相對粗糙。這限制了溶解固體量的提升。在 1:4 的比例下，咖啡口感略顯不足。使用精品咖啡豆時，溶解固體量約在 18-19% 左右徘徊，令咖啡風味缺乏層次。該機型不會人工充氣製造油脂。

Jura Z10 (£2,200)

Jura 的優勢在於其即時調整功能。在萃取過程中，用戶可在特定時間窗口內更改濃度與份量，並將這些調整儲存為自訂程式。研磨度調整隱藏在數位選單中，而非直接設於機身上，這點較為罕見。

該機型能製作出測試組中視覺效果最好的咖啡，透過充氣營造出豐厚且吸引人的油脂層。最大粉量為 16.5 g，產出約 55 ml，口感平衡。咖啡風味明顯出色——可能是測試機型中最好的一款——其質感與飽滿度比部分競爭對手更接近傳統濃縮咖啡。視覺呈現或許會影響觀感，但其風味品質確實強勁。

Miele CM7750 (£2,500)

Miele 的體積明顯大於其他機型，且調校過程令人沮喪。研磨度調整隱藏在側板內，即使在最細設定下依然粗糙。三個豆槽共用一個磨豆機，存在交叉污染的隱憂。

萃取過程隱藏在多層選單中，份量必須透過按下開始後，在所需位置手動停止來設定——這種方法在測試中無法精確重現。該機型似乎是為辦公室而非居家使用而設計。濃縮咖啡口感不足，且難以處理淺焙精品咖啡。在六款機型中，這是濃縮咖啡品質表現最弱的一款。

奶泡製作與質感表現

Melitta Barista TS

牛奶系統使用側掛式奶盒，透過導管連接至萃取單元。質感尚可但未算突出。奶泡含有一些大氣泡，攪拌後效果較佳。溫度控制良好，不會過熱。整體而言，對於自動系統來說表現合理，儘管傳統咖啡機的表現會明顯更好。

De’Longhi Dinamica Plus

牛奶配件安裝在通常放置熱水出口的前方。機器會先出奶後出咖啡，營造出拿鐵瑪奇朵式的分層效果。奶泡品質令人失望，氣泡較大而非細緻的奶泡。溫度尚可。對於單份咖啡而言，這已是最大飲品份量，對於較大杯的卡布奇諾來說可能有所限制。

Gaggia Accademia

大型奶壺可扣在前方，配件有兩個位置：一個用於將牛奶注入杯中，另一個用於將系統沖洗至廢水盒。奶泡質感與 De’Longhi 相當——尚可但非卓越。機器在結束時會噴出強勁的蒸汽，設計令人費解。飲品本身不錯，咖啡風味良好且牛奶溫度適中。

Siemens EQ.9

EQ.9 的機身側面內建牛奶槽。奶泡品質相當不錯，氣泡細緻，質感如慕斯般且不會過於乾燥。奶泡份量適中。由於濃縮咖啡本身的限制，咖啡風味缺乏複雜度，但牛奶處理表現確實強勁——可能是測試組中最好的奶泡表現。

Jura Z10

Jura 包含一條打奶管，但儘管售價高達 £2,200，機身並未附帶奶壺。用戶必須自備容器或另行購買。製作出的卡布奇諾奶泡非常豐富，且不會過於乾燥。質感評分約為 6.5 至 7 分（滿分 10 分）。風味良好，牛奶溫度與質感適中。像平白咖啡（flat white）這類飲品，在這台機器上的表現可能會更好。

Miele CM7750

牛奶系統使用獨立的玻璃容器，感覺高級但保溫性差。奶泡品質相當不錯，質感細緻，適合卡布奇諾，評分約為 6.5 分。溫度良好。然而，調校奶類飲品的過程繁瑣，用戶需手動控制份量並按下停止，且儲存的食譜無法穩定重現。濃縮咖啡部分表現薄弱，影響了整體飲品品質。

機身造工與用戶介面

Melitta Barista TS

造工以該價位而言尚可接受。按鈕設計有問題——加減控制鍵反應遲鈍，使用起來令人煩躁，儘管底部的滑動條是不錯的設計。研磨度調整隱藏在側板內。蓋子安裝位置尷尬，外觀奇怪。雙豆槽設計雖實用但不夠優雅。用戶介面令人沮喪，即使咖啡品質尚可，也足以成為拒買理由。在喝咖啡前使用這些按鈕可能會讓人感到挫折。

De’Longhi Dinamica Plus

機身質感略顯廉價且塑膠感重，但佔地面積是一大優勢——空間利用非常巧妙且小巧。觸控螢幕不錯，但觸控精準度稍低，偶爾會誤觸。程式設定複雜：若要調整濃縮咖啡份量，用戶必須啟動機器、測量產出，並在所需位置停止，而非直接在下一次萃取中增加 ml 數。整體而言，體驗尚可但未算驚艷。

Gaggia Accademia

用戶介面表現合理，未算驚艷。螢幕不錯，整體操作體驗尚可。主要缺點是前述的研磨度調整不便問題。日常使用尚可應付，但稱不上愉悅。

Siemens EQ.9

在此價位下，造工有明顯提升。機器外觀精美，質感紮實。按鈕與顯示器的結合使日常操作介面保持簡單，同時允許快速調整。背部的研磨度控制鍵感覺廉價且脆弱，這是一個缺點。無法研磨得特別細也是一項限制。整體而言，UI/UX 體驗相當不錯。

Jura Z10

在此類別中，造工與外觀均顯得高級。沉重的豆槽與靈敏的觸控螢幕等細節展現了品質。介面非常簡單，飲品圖示間距足夠，可防止誤觸。進階設定雖可存取但隱藏在主畫面之外，鼓勵用戶專注於製作咖啡。冷水時顯示藍色 LED，萃取濃縮咖啡時顯示暖色 LED，設計貼心。隱藏研磨度調整雖不尋常，且需要信任機器，但結果證明了這種信任是值得的。

Miele CM7750

以 £2,500 的價格來說，其組裝與飾面令人失望。塑膠感廉價，一側為亮面，另一側為拉絲效果，搭配並不協調。三個豆槽共用一個磨豆機是奇怪的配置——不清楚用戶何時會希望三種不同的咖啡豆在溫暖的機器上方緩慢氧化。該機型似乎是為辦公室而非居家使用而設計。

用戶介面存在問題。螢幕不夠美觀，資訊呈現不佳，選單導航也不直觀。觸控螢幕與按鈕佈局令人沮喪。此外，機器沖洗頻率高於其他機型，意味著需要更頻繁地加水與清理廢水盒。整體而言，考慮到其功能與體驗，很難證明其價格合理。

性價比與最終建議

若預算無上限，Jura Z10 會是首選。雖然 £2,200 的價格昂貴，但其濃縮咖啡品質極佳，造工與飾面確實高級，佔地面積合理，且用戶介面設計周到。未附帶奶壺雖奇怪，但整體表現強勁。不過，£2,200 也足以購買一台非常好的磨豆機與一台非常好的濃縮咖啡機，分開使用能帶來更好的結果與更多的手動參與樂趣。

在全自動咖啡機類別中，De’Longhi Dinamica Plus 代表了最佳性價比。儘管其廣告曾被調侃，但性能表現非常出色。濃縮咖啡品質與售價高出許多的機型不相上下。牛奶表現尚可，雖不驚艷但合格。佔地面積小，造工紮實，用戶介面良好。Jura 是否比 De’Longhi 好上一倍仍有爭議——De’Longhi 可能是此組中性價比最高的機型。

Melitta Barista TS 表現也算合理，以最低價格提供了不錯的濃縮咖啡品質。然而，用戶介面是日常使用的一大敗筆。如果按鈕反應問題能解決，它會更有吸引力。

Gaggia Accademia、Siemens EQ.9 與 Miele CM7750 在特定情況下各有優點，但在各自的價格區間內，表現均不及 De’Longhi 與 Jura。Miele 儘管最昂貴，卻是最令人沮喪的機型，且濃縮咖啡表現最弱。

總結

全自動咖啡機確實實現了簡單方便的承諾，但品質在不同型號間差異顯著。最佳性價比之選是 De’Longhi Dinamica Plus，其表現遠超其價格定位。對於願意花更多錢的用戶，Jura Z10 以卓越的造工與用戶體驗證明了其溢價的合理性。Melitta 以最低價格提供不錯的性能，但受限於糟糕的介面設計。Miele 儘管價格高昂，但最適合辦公室環境，且在家中處理精品咖啡時表現吃力。