全自動義式咖啡機評比：六款價格介於 £1,000 至 £2,500 的機型

前言

全自動義式咖啡機主打簡單便利：放入咖啡豆與水，按下按鈕，即可享用咖啡。本次測試了六款價格介於 £1,000 至 £2,500 的機型，以驗證其是否名副其實。評測重點分為三大領域：各機型萃取濃縮咖啡的能力、自動奶泡飲品的品質，以及包含機身品質與介面設計在內的整體使用者體驗。

各機型濃縮咖啡表現

Melitta Barista TS (£1,000)

Melitta 是本次測試中最平價的機型。其最大粉量略低於 16.5 g，設定萃取 60 ml 時，實際產出約 55 ml 的咖啡液。此比例表現尚可。

該機型會對咖啡油脂層進行充氣，呈現出泡沫狀外觀，而非傳統的濃縮咖啡油脂。視覺上雖具吸引力，但略顯人工。咖啡本身風味平衡，總溶解固體量（TDS）約達 20%。以價格而言，其濃縮咖啡的性價比相當紮實，不過建議在製作 100 杯後再進行研磨刻度調整。

De’Longhi Dinamica Plus (£1,200)

De’Longhi 在測試中令人驚艷。其研磨細度比多數競爭對手更細，但在最細刻度下，咖啡粉餅容易崩解並產生嚴重的通道效應。原廠預設溫度過低，需調整至高溫設定才能獲得理想的風味表現。

最大粉量約為 9 g，萃取約 34-35 g 的咖啡液，比例約為 1:4。這能產出一杯份量較小但風味濃郁、甜感與酸度平衡的濃縮咖啡。該機型不會人工充氣製造油脂，因此若咖啡豆不新鮮，瑕疵會顯而易見。在研磨刻度 3 的設定下，其表現以該價位而言確實令人印象深刻。

Gaggia Accademia (£1,250)

Gaggia 需要比其他機型花更多時間進行參數校準。最大粉量可達 9.5 g，且透過設定中的預浸功能可獲得更好的萃取效果。調整後表現尚可，但稱不上傑出。即便在較高的溶解固體量下，濃縮咖啡仍帶有輕微酸味，顯示咖啡粉床的飽和度不均。

一個明顯的缺點是：研磨調整旋鈕若不拆下外蓋很難抓握，而拆下外蓋會觸發磁性安全開關導致機器停機。此外，機器有時會在預浸後從管路排出水，這讓人感覺不太衛生。

Siemens EQ.9 (£1,700)

Siemens 提供從超濃到雙份濃縮的濃度選擇。本次測試使用超濃設定，最大粉量為 12.8 g，目標產出 50 ml。

其研磨調整無法達到非常細的程度，即使在最細刻度下仍顯得相對粗糙。這限制了總溶解固體量的提升。在 1:4 的比例下，咖啡顯得萃取不足。使用精品咖啡豆時，溶解固體量約停留在 18-19%，風味表現較為平淡。該機型不會人工充氣製造油脂。

Jura Z10 (£2,200)

Jura 的亮點在於即時調整功能。在萃取過程中，使用者可在特定時間內更改濃度與飲品份量，並將這些調整儲存為自訂程式。研磨調整隱藏在數位選單中，而非直接設於機身上，這點較為罕見。

該機型能產出本組中外觀最漂亮的濃縮咖啡，透過充氣技術創造出豐厚誘人的油脂層。最大粉量為 16.5 g，萃取約 55 ml，風味平衡。咖啡口感極佳，可能是本次測試中表現最好的一款，其質地與飽滿度比部分競爭對手更接近傳統濃縮咖啡。視覺呈現或許會影響觀感，但其風味品質確實強勁。

Miele CM7750 (£2,500)

Miele 的體積明顯大於其他機型，且校準過程令人挫折。研磨調整隱藏在側板內，即使在最細刻度下依然粗糙。三個豆槽共用一個磨豆機，存在潛在的風味混雜疑慮。

萃取過程隱藏在多層選單中，份量設定必須透過按下開始後，在所需份量時手動停止——這種方法在測試中難以精確重現。該機型似乎是為辦公室而非居家使用所設計。濃縮咖啡表現萃取不足，且難以處理淺焙精品咖啡。在六款機型中，這是濃縮咖啡品質表現最弱的一款。

奶泡製作與質地表現

Melitta Barista TS

牛奶系統使用側掛式容器，透過管路連接至萃取單元。質地尚可但不出色。奶泡含有一些大氣泡，攪拌後效果較佳。溫度控制良好，不會過燙。整體而言，以自動系統來說表現合理，但傳統咖啡機仍能產出明顯更好的結果。

De’Longhi Dinamica Plus

牛奶配件安裝在通常放置熱水出口的前方。機器會先出奶再出咖啡，創造出拿鐵瑪奇朵般的層次感。奶泡品質令人失望，氣泡較大而非細緻的奶泡。溫度尚可。對於單份濃縮而言，這已是最大飲品容量，對於較大杯的卡布奇諾來說可能受限。

Gaggia Accademia

大型奶罐可扣在前方，具備雙位置接頭：一個用於將牛奶注入杯中，另一個用於將廢水排入滴水盤。奶泡質地與 De’Longhi 相當，尚可但不突出。機器在結束時會噴出強勁的蒸氣，這設計令人費解。飲品本身表現不差，咖啡風味與牛奶溫度皆適中。

Siemens EQ.9

EQ.9 內建整合式奶罐於機身側面。奶泡品質相當不錯，氣泡細緻且呈現慕斯般的質地，不會過於乾澀。奶泡量適中。雖然咖啡本身因濃縮萃取的限制而缺乏層次，但牛奶表現確實強勁，可能是本組中奶泡表現最好的一款。

Jura Z10

Jura 包含一根打奶泡用的管子，但儘管售價高達 £2,200，卻未附贈奶罐。使用者必須自備容器或另外購買。製作出的卡布奇諾奶泡非常豐富，且不會過於乾澀。質地評分約在 6.5 到 7 分（滿分 10 分）。風味良好，牛奶溫度與質地皆適中。像平白咖啡（Flat White）這類飲品，在這台機器上表現應該會更好。

Miele CM7750

牛奶系統使用獨立的玻璃容器，質感高級但保溫性不佳。奶泡品質相當不錯，質地細緻適合卡布奇諾，評分約 6.5 分。溫度表現良好。然而，設定奶泡飲品的過程繁瑣，需手動控制份量並按下停止，且儲存的食譜難以穩定重現。濃縮咖啡表現較弱且萃取不足，影響了整體的飲品品質。

機身品質與使用者介面

Melitta Barista TS

機身品質以該價位而言尚可接受。按鈕設計有問題，加減控制鍵反應遲鈍且令人煩躁，不過底部的滑動條設計不錯。研磨調整隱藏在側板內。上蓋密合度不佳且外觀怪異。雙豆槽設計雖實用但不夠優雅。使用者介面令人挫折，即便咖啡品質尚可，也足以成為拒絕購買的理由。在喝咖啡前使用這些按鈕可能會讓人感到煩躁。

De’Longhi Dinamica Plus

機身質感略顯廉價且塑膠感重，但體積是其一大優勢，空間利用非常巧妙且精巧。觸控螢幕不錯，但觸控精準度稍低，偶爾會誤觸。程式設定繁瑣：若要調整濃縮咖啡份量，使用者必須實際操作機器、測量產出並在所需份量時手動停止，而非直接設定毫升數。整體而言，體驗尚可但稱不上出色。

Gaggia Accademia

使用者介面表現合理，稱不上出色。螢幕表現尚可，整體操作體驗不差。主要挫折點在於前述的研磨調整便利性問題。日常使用尚可應付，但稱不上令人愉悅。

Siemens EQ.9

在此價位下，機身品質有顯著提升。機器外觀精美且結構紮實。按鈕與顯示器的結合使日常操作介面保持簡單，同時允許快速調整。背部的研磨控制旋鈕感覺廉價且脆弱，這是一個缺點。無法研磨得非常細也是一項限制。整體而言，UI/UX 體驗相當不錯。

Jura Z10

在此類別中，機身質感與外觀皆屬頂級。沉重的豆槽與靈敏的觸控螢幕等細節展現了高品質。介面非常簡單，飲品圖示間距足夠，可避免誤觸。進階設定可隨時存取但不會干擾主畫面，讓使用者專注於製作咖啡。冷水時顯示藍色 LED，萃取咖啡時顯示暖色 LED，設計相當貼心。隱藏研磨調整雖然罕見且需要信任機器，但最終的成品證明了這份信任是值得的。

Miele CM7750

以 £2,500 的價格來說，其做工與細節令人失望。塑膠感廉價，一側為亮面，另一側為髮絲紋效果，整體搭配不協調。三個豆槽共用一個磨豆機的設計很奇怪，不清楚使用者何時會希望三種不同的咖啡豆在溫熱的機器上方緩慢氧化。該機型似乎是為辦公室而非居家使用所設計。

使用者介面問題重重。螢幕不夠美觀，資訊呈現不佳，選單導航也不直覺。觸控螢幕與按鈕配置令人挫折。此外，該機型的清洗頻率高於其他機型，意味著需要更頻繁地加水與清理廢水盒。整體而言，考量其功能與體驗，很難證明其價格的合理性。

性價比與最終建議

若預算無上限，Jura Z10 會是首選。雖然 £2,200 的價格昂貴，但其濃縮咖啡品質極佳，機身做工與質感確實頂級，體積適中，且使用者介面設計深思熟慮。未附贈奶罐雖奇怪，但整體表現強勁。不過，£2,200 也足以購買一台非常好的磨豆機與一台非常好的義式咖啡機，分開使用能帶來更好的結果與更多的手動樂趣。

在全自動咖啡機類別中，De’Longhi Dinamica Plus 代表了最高的性價比。儘管其廣告曾遭人詬病，但實際表現非常優異。濃縮咖啡品質足以媲美價格高出許多的機型。奶泡表現尚可，雖不出色但表現稱職。體積小巧、機身紮實且使用者介面良好。Jura 是否比 De’Longhi 好上兩倍是有爭議的——De’Longhi 可能是本組中性價比最高的機型。

Melitta Barista TS 表現也算合理，以最低價格提供了不錯的濃縮咖啡品質。然而，使用者介面是日常使用的一大阻礙。如果按鈕反應能改善，它會更具吸引力。

Gaggia Accademia、Siemens EQ.9 與 Miele CM7750 在特定情境下各有優點，但在各自的價格區間內，表現皆不如 De’Longhi 與 Jura。Miele 儘管價格最高，卻是最令人挫折且濃縮咖啡表現最弱的機型。

結論

全自動咖啡機確實實現了簡單便利的承諾，但品質在不同機型間差異顯著。性價比最高的是 De’Longhi Dinamica Plus，其表現遠超其價格水準。對於願意投入更多預算的人來說，Jura Z10 以卓越的機身品質與使用者體驗證明了其高價的合理性。Melitta 以最低價格提供了不錯的性能，但受限於糟糕的介面設計。Miele 儘管價格昂貴，但最適合辦公室環境，且在家中處理精品咖啡時顯得力不從心。