Confronto tra macchine da caffè espresso superautomatiche: sei modelli da 1.000 a 2.500 sterline

Introduzione

Le macchine superautomatiche promettono semplicità: aggiungi chicchi e acqua, premi un pulsante e ricevi il caffè. Sono stati testati sei modelli, con prezzi da 1.000 a 2.500 sterline, per verificare se tale promessa sia mantenuta. L’attenzione si è concentrata su tre aree chiave: la capacità di estrazione dell’espresso, la qualità delle bevande a base di latte montato automaticamente e l’esperienza utente complessiva, inclusa la qualità costruttiva e il design dell’interfaccia.

Prestazioni dell’espresso in tutta la gamma

Melitta Barista TS (1.000 sterline)

La Melitta è la macchina più economica di questo test. Accetta una dose massima di poco meno di 16,5 g e produce circa 55 ml di liquido quando impostata su 60 ml. Questo rapporto funziona discretamente bene.

La macchina effettua un’aerazione dello strato di crema, creando un aspetto schiumoso piuttosto che la tradizionale crema dell’espresso. Visivamente è accattivante, ma un po’ artificiale. Il caffè ha un gusto ben bilanciato, raggiungendo circa il 20% di solidi totali disciolti. Per il prezzo, il valore in termini di qualità dell’espresso è solido, sebbene la regolazione della macinatura sia sconsigliata prima di aver erogato 100 caffè.

De’Longhi Dinamica Plus (1.200 sterline)

La De’Longhi ha sorpreso durante i test. Macina più finemente della maggior parte delle concorrenti, anche se alle impostazioni più fini il caffè perde consistenza e canalizza eccessivamente. La temperatura di fabbrica era impostata troppo bassa, richiedendo il passaggio all’impostazione alta per un corretto sviluppo aromatico.

La dose massima è di circa 9 g, con una resa di circa 34-35 g di liquido per un rapporto quattro a uno. Questo produce un espresso più piccolo ma intenso, con una buona dolcezza e un’acidità bilanciata. La macchina non aera artificialmente la crema, quindi un caffè vecchio mostrerebbe difetti evidenti. All’impostazione di macinatura tre, i risultati sono davvero impressionanti per la fascia di prezzo.

Gaggia Accademia (1.250 sterline)

La Gaggia ha richiesto più sforzi di calibrazione rispetto ad altre. La dose massima raggiunge i 9,5 g e la macchina beneficia di una funzione di pre-infusione programmata nelle impostazioni. Una volta regolata, i risultati sono discreti ma non eccezionali. L’espresso tende a un carattere leggermente acido anche a livelli più alti di solidi disciolti, suggerendo una saturazione non uniforme del pannello di caffè.

Una frustrazione notevole: la manopola di regolazione della macinatura è difficile da impugnare senza rimuovere il coperchio, il che attiva un interruttore di sicurezza magnetico che disabilita la macchina. Inoltre, la macchina a volte espelle acqua dai condotti dopo la pre-infusione, il che risulta poco invitante.

Siemens EQ.9 (1.700 sterline)

La Siemens offre un selettore di intensità che spazia da modalità extra forte a modalità doppio espresso. Per questo test è stata utilizzata l’impostazione extra forte, ottenendo una dose massima di 12,8 g e puntando a 50 ml di erogazione.

La regolazione della macinatura non è particolarmente fine, rimanendo relativamente grossolana anche all’impostazione minima. Ciò limita la quantità di solidi disciolti ottenibili. Con un rapporto quattro a uno, l’espresso risulta leggermente sotto-estratto. Con caffè specialty, i risultati si attestano intorno al 18-19% di solidi disciolti, rendendo la tazza meno interessante di quanto potrebbe essere. La macchina non aera artificialmente la crema.

Jura Z10 (2.200 sterline)

La Jura si distingue per la capacità di regolazione al volo. Durante l’erogazione, l’utente può modificare l’intensità e la dimensione della bevanda entro una finestra temporale, e queste regolazioni possono essere salvate come programmi personalizzati. La regolazione della macinatura è nascosta in un menu digitale anziché essere accessibile direttamente sulla macchina, il che è insolito.

La macchina produce gli espresso visivamente migliori del gruppo, con uno strato di crema generoso e invitante creato tramite aerazione. La dose massima è di 16,5 g, con una resa di circa 55 ml per un espresso bilanciato. Il caffè ha un gusto notevolmente buono—probabilmente il migliore tra le macchine testate—con una buona consistenza e pienezza che si avvicina più all’espresso tradizionale rispetto ad alcune concorrenti. La presentazione visiva può influenzare la percezione, ma la qualità del gusto è davvero elevata.

Miele CM7750 (2.500 sterline)

La Miele è sostanzialmente più grande delle altre e frustrante da calibrare. La regolazione della macinatura è nascosta in un pannello laterale e rimane grossolana anche all’impostazione più fine. Tre tramogge alimentano un unico macinacaffè, creando potenziali problemi di contaminazione incrociata.

Il processo di erogazione è sepolto dietro molteplici menu e la dimensione della porzione deve essere impostata premendo avvio e poi fermandosi al punto desiderato: un metodo che non si è rivelato accurato durante i test. La macchina sembra progettata per l’uso in ufficio piuttosto che per quello domestico. L’espresso risulta sotto-estratto e la macchina fatica con i caffè specialty a tostatura chiara. Delle sei macchine, questa è la meno performante per la qualità dell’espresso.

Montatura del latte e qualità della consistenza

Melitta Barista TS

Il sistema del latte utilizza un contenitore montato lateralmente con un tubo che alimenta l’unità di erogazione. La consistenza è adeguata ma non eccezionale. La schiuma contiene alcune bolle grandi e beneficia di una mescolata. La temperatura è ben controllata e non troppo alta. Nel complesso, la bevanda è accettabile per un sistema automatizzato, sebbene una macchina tradizionale produrrebbe risultati notevolmente migliori.

De’Longhi Dinamica Plus

L’accessorio per il latte si inserisce nella parte anteriore dove solitamente si trova l’erogatore dell’acqua calda. La macchina eroga prima il latte e poi il caffè, creando un effetto a strati in stile latte macchiato. La qualità della schiuma è deludente, con bolle grandi anziché una micro-schiuma compatta. La temperatura è accettabile. Per un espresso singolo, questa rappresenta la dimensione massima della bevanda, il che può essere limitante per cappuccini più grandi.

Gaggia Accademia

Una grande caraffa si aggancia frontalmente, con un attacco a due posizioni: una per l’erogazione del latte nella tazza, l’altra per il risciacquo dell’unità in una vaschetta di raccolta. La consistenza della schiuma è paragonabile alla De’Longhi: adeguata ma non eccezionale. La macchina produce un fastidioso spurgo di vapore alla fine, che sembra una scelta di design strana. La bevanda in sé non è male, con un buon sapore di caffè e una corretta temperatura del latte.

Siemens EQ.9

La EQ.9 presenta un serbatoio del latte integrato nel lato della macchina. La qualità della schiuma è piuttosto buona, con bolle compatte e una consistenza spumosa non eccessivamente secca. La quantità di schiuma è appropriata. La componente caffè manca di un po’ di complessità a causa delle limitazioni dell’espresso, ma il lavoro sul latte è davvero eccellente: probabilmente la migliore performance del gruppo.

Jura Z10

La Jura include un tubo per montare il latte ma nessun contenitore è incluso con la macchina, nonostante il prezzo di 2.200 sterline. L’utente deve fornire il proprio contenitore o acquistarne uno separatamente. Il cappuccino prodotto è molto schiumoso, con una buona quantità di schiuma non troppo secca. La consistenza si valuta tra 6,5 e 7 su 10. Il gusto è buono, con una corretta temperatura e consistenza del latte. Bevande come il flat white funzionerebbero probabilmente ancora meglio con questa macchina.

Miele CM7750

Il sistema del latte utilizza un contenitore in vetro separato, che sembra premium ma offre una scarsa ritenzione termica. La qualità della schiuma è piuttosto buona, con una consistenza compatta adatta a un cappuccino, valutata intorno a 6,5 su 10. La temperatura è buona. Tuttavia, il processo di calibrazione delle bevande al latte è macchinoso, richiedendo all’utente di riempire fino al punto desiderato e premere stop, con una riproduzione incoerente delle ricette salvate. La componente espresso è debole e sotto-estratta, il che compromette la qualità complessiva della bevanda.

Qualità costruttiva e interfaccia utente

Melitta Barista TS

La qualità costruttiva è accettabile per la fascia di prezzo. I pulsanti sono problematici: i controlli più e meno non sono reattivi e sono irritanti da usare, sebbene lo slider in basso sia un tocco piacevole. La regolazione della macinatura è nascosta in un pannello laterale. Il coperchio si posiziona in modo scomodo e ha un aspetto strano. Le doppie tramogge funzionano ma non sono particolarmente eleganti. L’interfaccia utente è abbastanza frustrante da diventare un punto critico nonostante la discreta qualità del caffè. Usare questi pulsanti prima di aver bevuto il caffè causerebbe probabilmente frustrazione.

De’Longhi Dinamica Plus

La costruzione sembra un po’ economica e plasticosa, ma l’ingombro è un grande vantaggio: la macchina sfrutta lo spazio in modo molto intelligente ed è compatta. Il touchscreen è carino, sebbene la precisione del tocco sia leggermente bassa, portando a occasionali pressioni errate. La programmazione è contorta: per regolare la dimensione dell’espresso, l’utente deve avviare la macchina, misurare l’erogazione e fermarsi al punto desiderato, anziché aggiungere semplicemente i ml per l’erogazione successiva. Nel complesso, l’esperienza è ok ma non spettacolare.

Gaggia Accademia

L’interfaccia utente è ragionevole, non spettacolare. Lo schermo è decente e l’esperienza complessiva non è male. La frustrazione principale è il problema di accessibilità della regolazione della macinatura menzionato in precedenza. Per l’uso quotidiano, la macchina è gestibile, sebbene non deliziosa.

Siemens EQ.9

C’è un notevole salto nella qualità costruttiva a questo prezzo. La macchina ha un bell’aspetto e sembra ben costruita. La combinazione di pulsanti e display mantiene l’interfaccia semplice per l’uso quotidiano, consentendo al contempo rapide regolazioni. I controlli della macinatura sul retro sembrano economici e fragili, il che è un difetto. L’incapacità di macinare in modo particolarmente fine è una limitazione. Nel complesso, l’esperienza UI/UX è piuttosto decente.

Jura Z10

La costruzione sembra e appare premium in questa categoria. Dettagli come la pesante tramoggia per i chicchi e il touchscreen reattivo trasmettono qualità. L’interfaccia è molto semplice, con le bevande visualizzate abbastanza distanti tra loro da evitare pressioni accidentali. Le impostazioni avanzate sono accessibili ma tenute fuori dalla vista principale, incoraggiando la concentrazione sulla preparazione del caffè. I LED blu per l’acqua fredda e i LED caldi per l’erogazione dell’espresso sono un tocco piacevole. Nascondere la regolazione della macinatura è insolito e richiede di fidarsi della macchina, ma i risultati giustificano tale fiducia.

Miele CM7750

Per 2.500 sterline, l’assemblaggio e le finiture sono deludenti. La plastica sembra economica, con una finitura lucida su un lato e un effetto spazzolato sull’altro che non funziona bene. Tre tramogge con un unico macinacaffè sono un set di funzionalità strano: non è chiaro quando un utente vorrebbe tre caffè diversi che invecchiano lentamente nelle tramogge sopra una macchina calda. La macchina sembra progettata per l’uso in ufficio piuttosto che per quello domestico.

L’interfaccia utente è problematica. Lo schermo non è particolarmente attraente, le informazioni sono presentate male e la navigazione nei menu non è intuitiva. Il touchscreen e il layout dei pulsanti sono frustranti. La macchina effettua anche risciacqui più frequentemente di altre, il che significa più riempimenti del serbatoio dell’acqua e svuotamenti della vaschetta di raccolta. Nel complesso, è difficile giustificare il prezzo dato il set di funzionalità e l’esperienza fornita.

Valore e raccomandazioni finali

Se il budget fosse illimitato, la scelta ricadrebbe sulla Jura Z10. A 2.200 sterline è costosa, ma la qualità dell’espresso è molto buona, la costruzione e le finiture sono davvero premium, l’ingombro è ragionevole e l’interfaccia utente è progettata con cura. L’omissione di un contenitore per il latte è strana, ma il pacchetto complessivo è solido. Tuttavia, 2.200 sterline potrebbero anche acquistare un ottimo macinacaffè e un’ottima macchina per espresso separati, che fornirebbero risultati migliori con un maggiore coinvolgimento manuale.

All’interno della categoria superautomatica, la De’Longhi Dinamica Plus rappresenta il miglior valore. Nonostante la pubblicità che è stata oggetto di scherno, funziona molto bene. La qualità dell’espresso è al livello di macchine che costano significativamente di più. Il latte è buono, non spettacolare ma decente. L’ingombro è ridotto, la costruzione è solida e l’interfaccia utente è buona. La questione se la Jura sia due volte migliore della De’Longhi è discutibile: la De’Longhi è probabilmente la macchina con il miglior rapporto qualità-prezzo in questo gruppo.

Anche la Melitta Barista TS è una macchina ragionevole, che offre una buona qualità dell’espresso al prezzo più basso. Tuttavia, l’interfaccia utente è un punto critico per l’uso quotidiano. Se la reattività dei pulsanti fosse corretta, sarebbe molto più interessante.

La Gaggia Accademia, la Siemens EQ.9 e la Miele CM7750 hanno tutte dei meriti in determinati contesti, ma sono superate dalla De’Longhi e dalla Jura nelle rispettive fasce di prezzo. La Miele, nonostante sia la più costosa, è la più frustrante da usare e offre le prestazioni peggiori per l’espresso.

Conclusione

Le macchine superautomatiche mantengono la promessa di semplicità, ma la qualità varia significativamente in tutta la gamma. Il miglior valore risiede nella De’Longhi Dinamica Plus, che offre prestazioni ben superiori alla sua fascia di prezzo. Per coloro che sono disposti a spendere di più, la Jura Z10 giustifica il suo premio con una qualità costruttiva ed esperienza utente superiori. La Melitta offre prestazioni discrete al prezzo più basso ma soffre di un design dell’interfaccia scadente. La Miele, nonostante il costo, è più adatta agli ambienti d’ufficio e fatica con i caffè specialty a casa.