100英镑以下的入门级浓缩咖啡机：预算有限也能煮出好咖啡吗？

引言

咖啡爱好者中常有一种说法：优质的磨豆机比浓缩咖啡机本身重要得多。理论上，只要有好的磨豆机和一台廉价机器，就能比用昂贵机器配合劣质研磨做出更好的浓缩咖啡。但价格到底能压到多低？本次测评测试了五款价格均在100英镑以下的浓缩咖啡机，并搭配优质磨豆机，看看预算限制是让制作好咖啡变得不可能，还是仅仅变得困难。

参与测试的机器包括售价90英镑的Swan Retro、99.99英镑的DeLonghi、90英镑的Krups、65英镑的AmazonBasics以及60英镑的Andrew James。它们都是专为家庭使用设计的入门级机器，且大多数都有一个共同的局限：使用加压手柄，默认用户使用预磨咖啡粉而非现磨咖啡豆。

Swan Retro：复古外观与加压滤网的局限

Swan Retro拥有复古的外观设计，看起来比实际表现更精致。整机做工以廉价塑料为主，其中两个按钮按下后会卡住，让人分不清它们是否真的已启动。奇怪的是，电源按钮反而按下去后无法保持。温度计看起来很有用，但刻度仅以40摄氏度为单位递增，且在实际使用中并不稳定。

该机器配备了一个加压手柄，底部还额外拧着一个带有滤网的部件。设计上在粉碗内包含了一个橡胶垫圈，这在萃取环境中显得格格不入。使用附带的勺子装填咖啡粉非常别扭，而集成的压粉器使用体验也极差。手柄大约可容纳12克咖啡粉，萃取出约40克液体，尽管流速非常快。

咖啡本身味道尚可，但缺乏层次。尝试制作传统浓缩咖啡（12克粉，28秒萃取30克液）时，结果显得淡薄、空洞且乏味。加压手柄似乎难以应对细研磨和较慢的萃取速度。虽然该机器配合其产生的绵密油脂或许能制作出尚可的奶咖，但无法制作出优质的纯浓缩咖啡。

DeLonghi浓缩咖啡机：矮子里拔将军的最佳选择

DeLonghi是这五款机器中最贵的，售价99.99英镑，它的独特之处在于配备了真正的非加压粉碗。这意味着可以使用细研磨的咖啡粉，理论上可以实现真正的浓缩咖啡萃取。然而，粉碗在手柄中安装得很别扭，仅靠几个小卡扣固定，导致它经常掉落。拆卸时用于固定的翻转机构使用体验也很糟糕。

机器本身也存在挑战。它只有一个就绪指示灯，没有温度计或信息显示屏，用户只能猜测机器是否达到了合适的温度。整机在运行时噪音很大且会晃动，做工质量也令人怀疑。内部设计导致液体会残留在手柄内，久而久之会干涸结块，这是一个设计缺陷。压粉器直接安装在机器上，这使得其人体工程学设计非常尴尬。

尽管有这些令人沮丧的地方，DeLonghi的表现仍是这五款机器中最好的。制作传统浓缩咖啡（14克粉，25至30秒萃取28至30克液）的效果尚可。咖啡看起来不错，味道也能接受。只要付出努力，在这里制作出不错的浓缩咖啡是有可能的，虽然算不上顶级。以99.99英镑的价格来看，这是预算内机器中最好的折中方案。

Krups与AmazonBasics：不同价格下的相同问题

Krups售价90英镑，使用的手柄与Swan完全相同，这意味着之前的挫败感再次重演。然而，真正的问题在于机器从冲煮头分散水流的方式。水流分布严重受损，大部分水流通过粉饼中间的一个大洞流出，而不是均匀地分布在咖啡粉床上。

这种设计缺陷导致一股水流像喷射一样在咖啡粉中冲出一个洞，造成严重的通道效应。即使研磨度设置正确，萃取也不均匀，最终得到的浓缩咖啡口感空洞、乏味、酸涩且苦。咖啡的味道非常糟糕。

AmazonBasics机器看起来与Krups几乎一模一样，但仅售65英镑。成本削减体现在廉价、糟糕的控制按钮和受压时会变形的机身上。它与Krups存在同样的布水问题，强劲的蒸汽喷射冲入咖啡粉中，造成通道效应。虽然理论上可以通过流出冷水来冷却机器以减少通道效应，但所需的努力让这种做法毫无意义。

这两款机器都在浪费时间和金钱。AmazonBasics尽管价格更低，但相比Krups没有任何优势，且存在同样的根本性设计缺陷，导致无法制作出好的浓缩咖啡。

Andrew James：功能最简陋的低价选择

Andrew James售价60英镑，功能极简。电源灯从不亮起，加热灯从不熄灭，冲煮头下方有一个接水盘。该机器确实能均匀且温和地布水，这比Krups和AmazonBasics有所改进。然而，它使用的是加压手柄，粉碗下方只有一个小针孔。

和其他加压机器一样，Andrew James要求用户使用粗研磨，进行更快速、更长时的萃取。尝试用更细的研磨和更慢的萃取来制作只会让人失望。最终的咖啡味道并不好，制作过程也令人沮丧。该机器没有任何区别于其他加压预算机型的亮点，以60英镑的价格来说，不值得购买。

总结：预算限制让制作好咖啡变得困难

在必须从这五款机器中做出选择时，DeLonghi的表现远超其他机型。尽管设计令人沮丧且做工廉价，但其非加压粉碗和合理的布水方式使其成为唯一能制作出可接受浓缩咖啡的机器。然而，这引出了一个更重要的问题：100英镑真的足以买到一台好的浓缩咖啡机吗？

答案是否定的。虽然DeLonghi能做出尚可的咖啡，但使用体验既令人沮丧又繁琐。用户不会喜欢每天早上用这个价位的机器制作咖啡。我们的建议是多存点钱，投资一台更好的机器，让每天制作浓缩咖啡的仪式感变得享受，而不仅仅是为了最后那杯饮品。

入门级浓缩咖啡机往往成为冲动消费品，最终被闲置在橱柜里。目标应该是找到一个最低价格点，在这个价位上，机器不仅能提供口感良好的浓缩咖啡，还能带来愉悦的制作体验。在100英镑以下，这个门槛尚未达到。

结论

100英镑以下的入门级浓缩咖啡机只有在做出重大妥协的情况下才能制作出可饮用的浓缩咖啡。DeLonghi在这五款选项中提供了最好的结果，但即使是它，也需要耐心和努力才能换来平庸的出品。对于任何认真对待家庭浓缩咖啡的人来说，存钱购买更好的机器是更明智的选择。